Тайваньские деликатесы, улица Дашилар и театр императора в Пекине

Тайваньские деликатесы в Пекине

Блюда тайваньской кухни В Пекинском городском районе Шицзиншань будет построена улица тайваньских деликатесов. Как стало известно, почетный председатель китайской партии Гоминьдан Лянь Чжань сделал собственноручную надпись названия этой улицы. Как сообщили в Шицзиншаньском управлении коммерции, будущая улица и улица Шилинь в Табэе станут улицами-побратимами.

Улица Шилинь - одна из самых популярных для туристов улиц, где могут попробовать разнообразные тайваньские деликатесы. Как сообщает газета "Цзинхуа шибао", упомянутая улица длиной 436 метров и площадью 25 тыс кв.м будет создана в Пекинском международном парке скульптурного исскуства. По плану, улица будет открыта для туристов в октябре 2009 года. Тогда жители и гости китайской столицы не только смогут попробовать блюда настоящей тайваньской кухни, но и отведать фрукты и чай тайваньского производства.

В домашний театр императора скоро пустят туристов

Император Qianlong... За такими важными для государства делами, как создание армии для охраны границ Империи и претворения в жизнь замысла сделать Китай самой великой державой мира, император Qianlong успел построить дом для своего отдыха - Запретный городской дворец. Этот "домик" никогда не был "просто местом, куда можно сбежать ото всех" - с самых первых дней его существования сады, созданные в 1770-х годах, стали символом богатства, благополучия и разнообразия. Деликатные изгибы бамбуковых и нефритовых панелей, замысловатые шелковые вышивки - это и многое другое создает непередаваемую словами атмосферу Дворца. На взгляд китайца, жившего 200 лет назад, все это великолепие просто-напросто кричит о богатстве. "Кажется, как будто каждый предмет покрыт золотом", - комментирует Нэнси Берлинер, куратор выставки китайского искусства в Музее Peabody Essex в Массачусетсе (США). Дворец не использовался в течение больше половины прошлого века. Сейчас сады уже реставрируются третий год подряд из запланированных 12 лет. В одной части сада располагаются сами апартаменты императора и его домашний театр, реконструкция которых была официально завершена совсем недавно. Они будут открыты для доступа уже в следующем году. Впервые за всю историю комплекса.

Заброшенный Дворец пострадал больше от небрежного обращения, чем вандализма, разрушившего многие древнекитайские памятники искусства. Тем не менее, именно здесь можно увидеть интерьер, который существовал в Поднебесной времен императоров. Более того, сады относятся к той эпохе, когда богатство и могущество Китая достигло апогея. Когда император Qianlong начал создание садов, его армии придвинули границы страны в глубь центральной Азии и гималаев.

Экономика Китая была одной из самых разветвленных в мире, свыше 1/4 всех сделок проходило с участием государства. Однако несколько десятилетий спустя смерти этого императора Китай потеряет свои позиции и упадет в объятия войн, голода и восстаний. Мастера южного Китая были привлечены для тонкой работы по дереву. Стены личного театра императора были покрыты фресками в европейском стиле тромплей, выполненными учениками Джузеппе Кастильоне. Фрески сделаны из зеленой сосны цвета вина фиолетовой глицинии, что составило дополнительные сложности для реставраторов. По крайней мере, так сообщают служащие Всемирного фонда по защите памятников. Поэтому специалистам из США и Музея Дворца пришлось снять рисунки, выполненные шелком, со стен и потолка и реставрировать их отдельно, в специальной студии. После этой процедуры каждый маленький шедевр возвращается на свое место.

Самая старая торговая улица Пекина

На улице Дашилар В старом Пекине говорили: хочешь посмотреть интересное иди на Тяньцяо, хочешь делать хорошие покупки, иди на Дашилар. Так пекинцы произносят название улицы Дачжалань. Это означает то, что в районе Тяньцяо было много народных артистов, занимающихся народным искусством, а на улице Дашилар, много старых торговых фирм, где можно купить все, что необходимо в жизни. Чтобы встретить пекинскую Олимпиаду, мэрия Пекина решила реконструировать район, где расположена известная торговая улица Дашилар.

Был восстановлен облик улицы, который был в начале 20 века, когда это была одна из самых оживленных торговых улиц Пекина. К югу от площади Тяньаньмэнь, недалеко от башни Цяньмэнь расположена известная торговая улица Пекина Дашилар. Это самая старая торговая улица Пекина. Улица Дашилар с востока начинается с проспекта Цяньмэнь и кончается к западу на южной улице Синьхуа. Улица имеет протяженность около 300 метров. В китайском языке слово(или точнее словосочетание) "Дашилар" означает "большие заборы".

Почему улица так называется, послушайте наш рассказ дальше и узнаете. На улице Дашилар находится много магазинов старых торговых фирм, которым уже более ста лет, как например, аптека Тунжэньтань, Нэйляньшэн, Жуйфусян, Чжанъиюань и другие. Раньше улица Дашилар славилась своим торговым процветанием. Ее называли сокровищницей китайской столицы. Улице Дашилар уже около 500 лет. Вначале она называлась четвертым переулком улицы Ланфан. Почему её перестали так называть по старому названию? Об этом нам рассказал 82-летний художник, специалист по народным обычаям Пекина г-н Шэн Сишань. Вот что он говорит: "Улица Дашилар раньше называлась четвертым переулком улицы Ланфан. Во время правления императора династии Цин Цяньлуна по вечерам для безопасности на двух концах на востоке и западе улицы установили деревянные заборы. Вход через них на ночь запирали, а тром открывали. Правда, этих заборов давно уже нет, но новое название улицы так и осталось. Постепенно люди уже забыли, как называлась улица раньше".

По улице Дашилар можно проехать на велорикше, можно и просто так гулять. И то и то интересно. На улице нет асфальта, как это бывает сегодня на всех улицах города, а просто каменное покрытие. Гуляя на улице Дашилар, можно хорошо почувствовать старую атмосферу пекинской улицы, посетить фирменные магазины, которые существуют уже более ста лет, купить вещи, свойственные именно Пекину. Среди т.н. старых пекинцев, когда речь заходит о покупках можно услышать: купить обувь в магазине Нэйляньшэн, купить головные наборы в магазине Мацзюйюань, купить ткани в магазине Жуйфусян, купить чай в магазине Чжанъиюань, а швейные принадлежности в магазине Чанхэхоу. Все эти известные старые пекинские торговые фирмы, без исключения, компактно находятся на улице Дашилар. Из старых фирм Пекина, самая известная, наверняка, фармацевтическая компания Тунжэньтан. Ее аптека была создана еще в 1669 году.

Основатель аптеки Тунжэньтан Лэ Сяньян был дворцовым врачом императора. В связи с этим и еще потому, что он хорошо знал китайскую медицину и фармацевтику, аптека и фармацевтическая фабрика Тунжэньтан стала единственным поставщиком лекарств для дворца. Как нам рассказал старый работник Тунжэньтана г-н Цзин Юннянь, многие рецепты, согласно которым и сегодня изготавливаются лекарства китайской медицины, сохранились с тех пор. "Например, лекарственная настойка Гогунцзю, изготовленная в Тунжэньтане, уже была известна в 14-м веке. Рецепт ее был взят одним из Гогунов (князей) династии Мин в народе. Он сделал дома настойку по этому рецепту, и она дала хороший эффект. Затем рецепт был передан в дворцовую клинику. И сегодня у нас в Тунжэньтане изготавливают по нему настойку. Правда настойка уже стала традиционной и очень знаменитой".

На улице Дашилар Сегодня Тунжэньтан уже не просто старая пекинская аптека. Она широко представляет традиционную китайскую фармацевтику и медицину. Совсем рядом с аптекой Тунжэньтан на улице Дашилар находится известный чайный магазин Чжанъиюань. Чжан это одна из китайских фамилий. Июань в китайском языке означает "начало". Основатель магазина г-н Чжан взял это название для магазина, пожелав своему бизнесу продолжительного процветания. Магазину уже более ста лет. Самый его известный чай это жасминовый, который очень любят пекинцы. У чая, что продается в этом магазине, очень высокое качество. Об этом нам рассказал директор магазина г-н Лю Цзябо: "Наш чай сделан из зеленого чая и жасмина. Зеленый чай должен быть весенним. А жасмин летний. Так как, лето это то самое время, когда жасмин расцветает и пахнет имея самый хороший аромат. А для жасминового чая важно, чтобы это были цветы только распускающиеся. Потому что цветущий жасмин уже имеет несколько другой аромат".

Кроме жасминого чая, в магазине можно купить так же более 200 видов известного китайского чая и различные чайные сервизы. Здесь также можно познакомиться и с показом чайной церемонии. После чайного магазина Чжанъиюань, если идти дальше по улице Дашилар на восток, то попадем в магазин тканей Жуйфусян. Магазин был создан бизнесменом по фамилии Мэн в конце 19-го века. Основательные капиталовложения в магазин составили 4000 килограммов серебра. Этот магазин долгое время был магазин номер один в Пекине, где покупали различные шелковые ткани и заказывали пошив одежды в китайском стиле. Первый государственный флаг КНР, который был поднят 1 октября 1949 году на площади Тяньаньмэнь, когда было провозглашено образование КНР, был сделан именно из ткани, приобретенной в этом магазине. Магазин Жуйфусян также хорошо знают за пределами Китая. Как сообщили в магазине, во время визита в Китай бывший госсекретарь США Мадлин Олбрайт специально посетила этот магазин и купила здесь шелк стоимостью в несколько тысяч юаней. Г-жа Чамберс приехала также из США. Она узнала о магазине Жуйфусян еще в США. "Раньше я читала про этот магазин. Знаю, что в нем можно купить очень хорошие шелковые ткани. Вот я и пришла сюда. Здесь купила очень интересные для американцев товары. Пребывание в этом магазине просто потрясло меня".

На улице Дашилар В старом Пекине говорили: престижен тот, кто одевается в магазине Жуйфусян, а обувается в магазине Нэйляньшэн. Обувной магазин Нэйляньшэн был создан в 1853 году. Его называли первым в Китае магазином обуви из ткани. Слово "нэй" означает "дворец", а "ляньшэн" говорит о том, что можно сразу подняться три ступени по карьерной лестнице тому, кто носит обувь, изготовленную в магазине Нэйляньшэн. В магазине особая технология изготовления обуви. Для изготовления тканной обуви только ее подшивка должна пройти семь производственных процессов. Хэ Кайин уже 28 лет работает в магазине. Она рассказала нам о процессе изготовления обуви. "В мастерской магазина существует традиционная технология ручного изготовления обуви, которой уже несколько тысяч лет. Самое главное, в магазине Нэйляньшэн то, что продукция сделана из высококачественных материалов. В результате носить эту обувь очень полезно для ног". Кроме вышеназванных магазинов, на улице Дашилар находятся также такие магазины старых торговых фирм, как магазин головных уборов Ма Цзюйюань, магазин швейных принадлежностей Чанхэхоу, магазин ножей и ножниц Чжан Сяоцюаня и другие. Все они пользуются большой известностью, как в Пекине, так и во всем Китае, а также в других странах мира. Сегодня улица Дашилар не только сохранила свою традицию в торговле, но и сочетает ее с атмосферой современной торговли. Она привлекает все больше и больше покупателей, как из Китая, так и из мира. Туристка Нэтли путешествует по Пекину. Она только что купила ткани в магазине Жуйфусян. Нэтли сказала нашему корреспонденту, что она купила ткань, чтобы подарить маме в ее дню рождения. Он по-китайски сказала об улице Дашилар: "Мне нравится Дашилар. Я приду сюда еще".

Tags for Тайваньские деликатесы, улица Дашилар и театр императора в Пекине